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요리헌터의 양배추죽

요리헌터의 양배추죽요리헌터가 아퍼요....계속되는 과음이 문제인지 아님 계속되는 단식 때문인지 병원을 다녀도 전혀 좋아지지가 않고 창자가 끊어지는 통증이 계속되서 3일만에 위에 좋다는 양배추로 죽을 끓여 먹고 약을 먹어보려 합니다.이렇게까지 해가며 먹고 살아야 하는건지...참 살아간다는게 답이 없다.♧ 양배추죽■ 재료 : 양배추 200g, 즉석밥 1개, 육수 400ml, 당근 ¼개, 양파 ¼개, 새송이버섯 1개, 부추 조금, 계란 1개.■ 양념 : 참기름 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 소금 약간, 후추 약간● 만들기• 양배추. 부추를 식초 물에 5분 담가 소독한 후 씻어서양파. 새송이버섯. 당근 등 모두 다져 준비한다.• 기름진것을 먹지말라고 해서 웍에 올리브유 ½큰술에 물을 두르고 양배추와 양파. 새송이..

카테고리 없음 2025.07.06

요리헌터의 오징어순대

요리헌터의 오징어순대오늘 추억요리 소환은 예전에 아들들과 같이 먹기위해 요리했던 오징어 순대입니다. 유천동 맛짬뽕집 사장님이 오징어를 주셔서....두아들과 같이 둘러 앉아 술잔을 기우리며 즐겁고 행복했던 맛을 추억해보려합니다.그때처럼 행복한맛의 음식은 안되겠지만 그래도 옛추억의 맛을 쓸쓸하게 곱씹으며 혼술을....아~~~ 참 소주가 쓰다...ㅠㅠ지금와서 많이 후회 되는것은 요리사진은 많은데 정작 아들이 맛있게 먹는 사진은 한장도 안찍었다는...ㅠㅠ♧ 오징어순대■ 주재료 : 오징어 2마리. 오징어다리 2마리분. 두부 ¼모. 당면 ¼줌. 당근 ¼개. 양파 ¼개. 청양고추 2개. 대파 ⅓대. 새송이버섯 1개. 달걀 1개. 마늘 4톨. 빵가루 3큰술. 깨 또는 땅콩가루■ 양념 : 간장 1큰술. 굴소스 1큰술...

카테고리 없음 2025.06.20

요리헌터의 언두부&무조림

요리헌터의 언두부.무조림밥상위 인기 반찬으로 두부조림! 무조림! 요리헌터가 아주 맛있는 두부 & 무조림을 만들며 추억여행을 떠나보려 합니다.아들이 십년 기숙사 생활을하며 열심히 돈을 모아 자기이름의 새아파트를 장만했다고 얼마나 좋아했었는데... 벽에 못하나 안박고 일년 살고 떠났으니 얼마나 피눈물이 날까....ㅠㅠ커다란 아들 냉장고를 채워주기위해 아빠가 한달에 두번씩 밑반찬을 만들어 달려갔을때 청소하나 해줄곳이 없이 깨끗하게 정리정돈된 아들집은 얼마나 아끼며 살고있는지를 알수있었지...이제 이렇게 좋아했던 반찬을 만들어도 달려갈곳이 없어졌네...ㅠㅠ쫄깃한 식감에 양념이 골고루 배인 두부조림과 무조림을 만들기위해선 두부를 먼저 냉동실에 얼려 요리를 하는 언두부 조림입니다.새로운 식감에 잘배인 양념맛! 그..

카테고리 없음 2025.06.11

요리헌터의 냉수제비

요리헌터의 냉수제비 날씨가 점점 더워지면 시원한 먹거리가 생각나지요. 오늘은 그럼 쫄깃한 수제비도 시원하게 먹어보자구요.새콤. 매콤. 달콤에 뱃속까지 시원하게....새송이버섯을 쫄깃한 고기식감의 고명으로 올려 마치 고기 수제비같은 맛과 식감으로 건강하게 만들어 봤어요. 건강이 최고예요! 요리헌터처럼 소읽고 외양간 고치지말고 건강한 음식으로 가정에 행복을 지키세요!그리고 찬것을 너무 많이 먹음 화장실과 친하게 지내야 하니 양은 적당히 2인분만...ㅋ수제비가 2인분이라 오늘은 알코올은 자제 하겠습니다.이렇게 말해놓고 늘 밤에 잠못이루다가 자정쯤 21° 소주 몇병을 자빠뜨리는건 아닌지...ㅠㅠ올여름은 많이 덥다고 하네요! 덥다고 찬음식만 자주 드시면 안돼요. 하단 내용 참조하세요!♧ 요리헌터의 냉수제비 날씨가..

카테고리 없음 2025.06.04

요리헌터의 장어덮밥

요리헌터의 장어덮밥요리헌터의 요리책이 만들어졌어요!방문하셔서 격려 부탁드립니다.사연 실은 요리책이 브런치스토리에 있어요!요리헌터가 완결본 2권과 진행중인 2권은 브런치스토리에 주 2회 연재로 요리를 올리고 있습니다!https://brunch.co.kr/@04948084b4264aa"다음"에서 "#요리헌터" 를 검색하셔도 됩니다.장어가 5~6월이 제철인거 아시남유?제철음식은 보약인데다 장어는 국민 스테미너 음식이란것도 알고계시죠? 오늘은 요리헌터가 장어먹고 올여름을 견뎌볼까해요!갑자기 하늘에서 뚝! 장어가 떨어져서 덮밥도하고 장어탕도 끓이고 하려합니다.맛있게 요리해서 먹고 건강한 모습 보여줘야 식재료를 후원해주신 분에 대한 보답이라 생각해서 열심히 만들어 맛있게 먹고 건강한 모습 보여 드리겠습니다.아침부터..

카테고리 없음 2025.05.19

#요리헌터 #쌈밥도시락

요리헌터의 쌈밥 도시락정성가득! 사랑듬뿍! 복받치는 그림움에 눈물뚝뚝! 모처럼 도시락을 만들어서 아들 만나러 댕겨 올랍니다. 아침부터 몸도 마음도 분주하게.... 보고싶은 아들 만나러 가는데 왜 마음이 기쁜게 아니라 가슴이 아픈걸까? 아들 산소옆엔 살아 생전 제대로 즐기지 못했던 꽃들이 위로라도 해주는듯 만발했네...아들! 아빠가 도시락에도 꽃을 피~워 왔어....많이 먹고 바람도 구름도 때로 비가되어 여기저기 가고싶었던곳 놀러다니다가 그렇게 맘껏 놀러다니다가 배고프면 가끔씩 아빠 꿈속에도 놀러와 이야기해 뭐가 먹고 싶다고....ㅠㅠㅠ상추가 몸에 좋은거 알고 계신가요?값싸며 간강에 좋은 상추 많이 드시고 다이어트에 성공하세요! 상추쌈을 싸실때 밥은 조금 상추는 2장이상 아셨죠?♧ 봄나들이 쌈밥■ 재료 :..

카테고리 없음 2025.05.05

요리헌터의 마늘쫑요리

요리헌터의 마늘쫑조림장에 마늘쫑이 나오기 시작했어요!요리헌터는 보들거리며 쫀득하게 마늘쫑을 조려먹는것을 좋아해서 마늘쫑을 조려서 김밥으로 말아봤어요. 김밥 말아 소풍가 보세요!마늘쫑 1단을사서 ½은 장아찌를 나머지 ½은 조림을해서 김밥을 싸고 남으면 조림반찬으로. 아침에 출근하면서 오늘은 쌈재료를 사서 쌈밥을 해야지 했는데 마늘쫑을보고 마음이 바뀌여서 쌈밥이 밀렸어요. 쌈채소야 계절이 없이 언제나 구할 수 있으니 다음기회에...♧ 마늘쫑 요리■ 재료 : 마늘쫑1단. 달걀3개. 김2장. 데리야끼소스1½큰술. 간장1큰술. 국물진다시1큰술. 식용유1큰술. 장아찌간장3컵● 만들기• 마늘쫑은 끝부분을 조금 잘라 버리고 꽃대를 중심으로 꽃대부분과 아래속대부분은 사용하고 질긴 꽃대 위쪽은 과감하게 버린다.• 혹시 모..

카테고리 없음 2025.05.03

요리헌터의 두릅요리

요리헌터의 두릅요리전 & 구이. 장아찌같이 일했던 옛 동료의 식장산아래 복숭아 농장에 가서 참두릅과 가죽나물을 따왔슈. 향도 맛도 건강에도 좋은 두릅이 나무끝에서 새순을 예쁘게도? 솔직한 표현은 먹음직 스럽게 몇일만에 쑥쑥 올라와있더라구유. 지금이 딱 제철이라 많이도 올라와 있는데 장에선 어찌나 비싸게 값을 부르는지... 그나마 수확 할 수나 공짜로 구할수 없다면 언능 서둘러 장에 가보셔야!나무두릅인 참두릅을 체취하며 옆에 있던 참죽나무 새순인 가죽나물도 따왔는데, 호불호가 있는 가죽나물의 특유향이 별로인 요리헌터인지라 조금만..ㅎㅎ따온 두릅의 크기에 따라 두릅전. 두릅구이. 두릅장아찌를 하고 가죽나물은 전으로 하려합니다.자세한 레시피는 요리하고조리하고 밴드나 브론치스토리에서 볼수있어요.♧ 두릅전 & 가..

카테고리 없음 2025.04.26

#요리헌터 #육회비빔국수

요리헌터의 육회비빔국수요리헌터가 가장 자주! 가장 많이했던 요리가 바로 소고기육회입니다.간장양념으로도 소금양념으로도 또 고추장양념으로도 이렇게 자주 육회요리를 다양하게 했던 이유는 하늘에서 아빠를 지켜 보고있을 내새끼가 직장생활에 지친몸으로 대전집에 올때마다 해줬으니까요...ㅠㅠㅠ오늘 추억속 아들이 엄지척하며 먹던 모습을 떠올리며 육회를 비벼봄니다.아들! 오늘 아빠랑 같이 한잔하자!♧ 육회비빔국수■ 주재료 : 소고기육회감300g, 쫄면1인분, 당근¼개, 양배추½컵, 콩나물⅓봉, 시금치½컵, 양파¼컵, 달걀노른자 ■ 육회양념장 : 소금⅓큰술. 매실청1큰술. 꿀½큰술. 국물진다시1큰술. 참기름2큰술. 다진마늘½큰술. 통깨1큰술 . 후추가루■ 국수양념장 : 고추장1큰술. 고춧가루2큰술. 다진마늘½큰술. 원당1..

카테고리 없음 2025.04.21

#요리헌터 #감자전

요리헌터의 바폭 감자전비가오면 생각나는 전요리!"아들! 뭐가 제일먹고싶어?아빠! 오늘 비가와서인지 김치전이 생각나네"....ㅠㅠㅠ요리헌터는 더 이상은 김치전을 부칠수도 먹을수도 없다....더 이상은....ㅠㅠ왜 비 오는 날엔 전부치는 기름 냄새와 전이 생각나는 걸까 ?• 식욕 증가 - 비가 오는 날 식욕이 증가하는 이유는 흐린 날씨로 인해 우울한 기분을 먹는 것으로 해소하려는 욕구 탓일 수 있다.• 체온 저하 - 기온이 저하되면 혈관이 수축하고 내부 장기의 혈액이 늘어 위장 운동과 위산 분비가 활발해 식욕이 증가할 수 있다.• 소리에 대한 본능적인 반응 - 떨어지는 빗방울이 창문이나 바닥에 부딪힐 때 나는 타닥타닥 소리와 전을 부칠 때 기름에 닿은 반죽이 익으면서 나는 소리가 비슷하다는 설이 있다.□ 전..

카테고리 없음 2025.04.19