요리하고조리하고

요리헌터의 두릅요리전 & 구이. 장아찌같이 일했던 옛 동료의 식장산아래 복숭아 농장에 가서 참두릅과 가죽나물을 따왔슈. 향도 맛도 건강에도 좋은 두릅이 나무끝에서 새순을 예쁘게도? 솔직한 표현은 먹음직 스럽게 몇일만에 쑥쑥 올라와있더라구유. 지금이 딱 제철이라 많이도 올라와 있는데 장에선 어찌나 비싸게 값을 부르는지... 그나마 수확 할 수나 공짜로 구할수 없다면 언능 서둘러 장에 가보셔야!나무두릅인 참두릅을 체취하며 옆에 있던 참죽나무 새순인 가죽나물도 따왔는데, 호불호가 있는 가죽나물의 특유향이 별로인 요리헌터인지라 조금만..ㅎㅎ따온 두릅의 크기에 따라 두릅전. 두릅구이. 두릅장아찌를 하고 가죽나물은 전으로 하려합니다.자세한 레시피는 요리하고조리하고 밴드나 브론치스토리에서 볼수있어요.♧ 두릅전 & 가..

요리헌터의 육회비빔국수요리헌터가 가장 자주! 가장 많이했던 요리가 바로 소고기육회입니다.간장양념으로도 소금양념으로도 또 고추장양념으로도 이렇게 자주 육회요리를 다양하게 했던 이유는 하늘에서 아빠를 지켜 보고있을 내새끼가 직장생활에 지친몸으로 대전집에 올때마다 해줬으니까요...ㅠㅠㅠ오늘 추억속 아들이 엄지척하며 먹던 모습을 떠올리며 육회를 비벼봄니다.아들! 오늘 아빠랑 같이 한잔하자!♧ 육회비빔국수■ 주재료 : 소고기육회감300g, 쫄면1인분, 당근¼개, 양배추½컵, 콩나물⅓봉, 시금치½컵, 양파¼컵, 달걀노른자 ■ 육회양념장 : 소금⅓큰술. 매실청1큰술. 꿀½큰술. 국물진다시1큰술. 참기름2큰술. 다진마늘½큰술. 통깨1큰술 . 후추가루■ 국수양념장 : 고추장1큰술. 고춧가루2큰술. 다진마늘½큰술. 원당1..

요리헌터의 바폭 감자전비가오면 생각나는 전요리!"아들! 뭐가 제일먹고싶어?아빠! 오늘 비가와서인지 김치전이 생각나네"....ㅠㅠㅠ요리헌터는 더 이상은 김치전을 부칠수도 먹을수도 없다....더 이상은....ㅠㅠ왜 비 오는 날엔 전부치는 기름 냄새와 전이 생각나는 걸까 ?• 식욕 증가 - 비가 오는 날 식욕이 증가하는 이유는 흐린 날씨로 인해 우울한 기분을 먹는 것으로 해소하려는 욕구 탓일 수 있다.• 체온 저하 - 기온이 저하되면 혈관이 수축하고 내부 장기의 혈액이 늘어 위장 운동과 위산 분비가 활발해 식욕이 증가할 수 있다.• 소리에 대한 본능적인 반응 - 떨어지는 빗방울이 창문이나 바닥에 부딪힐 때 나는 타닥타닥 소리와 전을 부칠 때 기름에 닿은 반죽이 익으면서 나는 소리가 비슷하다는 설이 있다.□ 전..

요리헌터의 상큼한 봄구독자분들께 상큼한 봄을 전해드립니다.그런데 요건 디져트일까요? 술안주일까요? 다이어트식일까요???요리헌터가 그냥 화창한 봄을 상큼한 맛으로 표현해 봤어요.참고로 요리헌터가 국민핵교시절에 미술점수가 "우"만 되었으면 더 이쁘게 표현했을텐데...죄송합니다!♧ 요리명 : 상큼한 봄■ 재료 : 토마토1개. 당근½개. 브로콜리¼개. 오이1개. 삶은달걀1개. 두부조금■ 소스 : 오리엔탈 드레싱 소스 (간장 1큰술, 올리브유 1큰술, 꿀 1큰술, 감식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 소금 약간, 후추 약간, 통깨 ½큰술, 참기름 1큰술) - 매실에는 소염과 항균효능이 있는거 아시죠? 그래서 요리헌터는 불을 안쓰고 생으로 먹는 조리법엔 매실청을 꼭 넣어서 해요.● 만..

요리헌터의 오리훈제볶음오늘따라 왜 이리 속에서 화가 치밀어 오르는지....ㅠㅠ이렇게 이유없이 화가나기 시작하면 부랴부랴 술안주를 만들어서 하늘에 별이 된 아들과 대작을하며 하소연이라도 하며 울고나면 속이 좀...ㅠㅠ한동안 괜찮았었는데 날씨 때문인가?사랑한단 말을 했어야 했는데...한번이라도 했어야 했는데....ㅠㅠㅠ아들아! 제발 부탁인데 아빠꿈에 한번만이라도 찾아와 주면 안될까? 아빠가 사랑했었다고 꼭 한번만이라도 해야할것같은데...꼭 한번만이라도...ㅠㅠ...에휴~하소연은 그만하고 술안주를 만들어야지....찰떡궁합인 오리고기와 부추. 미나리를 넣고 볶은 오리고기. 부추 볶음은 저지방 고단백 오리고기와 미나리, 부추, 양파를 푸짐하게 넣어 열량 걱정 없이 먹을 수 있는 볶음 요리로 술안주로도 식사로도....

요리헌터의 다이어트 건강라페오늘은 요리헌터의 건강식을 소개해드립니다.아침! 빈속에 먹으면 안되는 멀티비타민 때문에 hy에서 나온 단백질케어 두유를 먹고 약을 먹고 출근합니다.아침 출근에서 퇴근할때까지 하루 15,000~18,000보를 걷고 오후2~3시경에 一日一食을 합니다.하루 한끼먹는 소중한 一食 메뉴를 소개해드려 볼께요.단, 일주일에 두번 요리를 할땐 그요리를 물론 먹어요. 그땐 푸짐한 별식으로 한끼를 먹어요. 요리가 없는 날엔 다이어트 건강식으로 아래 식빵과 건강라페로요...♧ 당근.콜라비.양배추.돌미나리라페■ 재료 : 콜라비1컵 : 당근1컵 : 양배추1컵 : 돌미나리1컵■ 소스 : 소금1큰술. 간매실4큰술. 감식초4큰술. 머스터드4큰술○ 식사 : 통밀식빵4개. 삶은달걀2개. 커피1잔● 만들기• 참..