🎃요리헌터의 국요리🎃
미역을 좋아하고 아침엔 국이 없음 밥먹기 힘들다해서 부드럽고 영양만점에 건강미역국을 소개하려합니다. 더이상 기름이 둥둥떠있는 느끼한 미역국에서 깔끔하며 구수한 부드러운 미역국을 드셔보세요.
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🌼 재료 : 건미역100g. 건표고4개. 다시마2장. 황태채1컵. 두부½모. 감자1개. 양파1개. 간마늘1큰술. 대파1대. 된장2큰술. 참치액1큰술
🌼 만들어볼까요
1️⃣ 건미역은 3~40분정도 물에 불려서 바닥바닥 씻어 물기를 뺀다음 잘게 썰어 준비한다.
2️⃣ 물1.5l 정도에 건표고와 다시마를 넣어 육수를 만들어 준다.
3️⃣ 양파. 대파. 두부. 감자는 작게 깍뚝 썰어 준비하고 마늘은 다져서 준비한다.
4️⃣ 황태포도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둔다.
5️⃣ 준비된 표고버섯+다시마 육수에 된장를 채에 받쳐 잘 풀어 준다.
6️⃣ 된장을 푼 육수에 미역과 황태를 넣고 끓여준다. 어느 정도 국이 끓어 오르면 불린 표고버섯과 다시마를 잘게 썰어 넣어준다.
7️⃣ 간마늘과 감자. 두부. 양파를 넣고 끓여 주면서 참치액으로 간을 해준다.
8️⃣ 마지막으로 대파를 넣고 불을 끄면 완성.
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